Žmogus taip sutvertas, kad jam užsidegus kokiai nors veiklai, darbui, jo smegenys susikoncentruoja tik į kažko kūrimą, į darbą. Dažnai ypač emocingi ir jautrūs žmonės nesusimąsto, ką valgo, kai spėja užkąsti.
Tačiau kai urzgia skrandis, suserga ar pykina, žmogus prisimena, kad turi skrandį, o organizmą reikia maitinti, geriausia – sveiku maistu. Kai žmogus tik periodiškai jaučia pilvo skausmą, diskomfortą, raugėjimą ir pykinimą, o skausmui nurimus, apie tai pamiršta ir vėl tęsiasi šios beprotiškos lenktynės – darbas, namai, parduotuvės ir t.t.
Dažnai toks aplaidus požiūris į savo sveikatą sukelia rimtų problemų. Skrandis pirmiausia kenčia nuo nekokybiškos mitybos ir dažniausia liga yra gastritas, kuris gali pasireikšti įvairiomis formomis.
Svarbiausias dalykas atstatant ir gydant visų tipų gastritą, išskyrus vaistų terapiją, yra dietinės mitybos laikymasis. Ir kai po FGDS gydytojas nustato diagnozę, žmogus susiduria su klausimu - kokius maisto produktus galima valgyti sergant gastritu?
Ką valgyti sergant gastritu?
- Košė – Tai sveikiausias patiekalas, kurį pusryčiams turėtų valgyti kiekvienas, turintis problemų su skrandžiu. Tai ypač pasakytina apie avižinius dribsnius ir grikius; juos galima virti ir su vandeniu atskiestu pienu; košės nuo gastrito reikia virti ilgai. Negalima valgyti greitai paruošiamų košių, kurių nereikia virti; jie neturi jokios naudos. Geriau pirkite avižinius dribsnius ir grikius, tai daug sveikiau.
- Krekeriai ir balta duona— valgyti ruginę duoną sergant gastritu negalima, o ką tik iškepta duona blogai veikia skrandžio gleivinę. Todėl per pietus geriausiai tinka silpnoje arbatoje su pienu arba džiovinta balta duona mirkyti krekeriai.
- Bulvės – Tai labai sveikas ir reikalingas produktas, kurį geriausia valgyti tyrę arba virtą. Keptos gruzdintos bulvytės labai neigiamai veikia skrandžio gleivinę, todėl jų reikėtų visiškai vengti.
- Sriubos – Negalite virti sriubos su labai stipriu sultiniu, nesvarbu, ar tai vištiena, ar jautiena. Jei negalite valgyti vegetariškos sriubos su grūdais, galite naudoti mėsos sultinį, bet tik labai praskiestą. Taip pat reikėtų vengti bet kokių prieskonių sriuboms su skonio stiprikliais, o sriubas vartoti šiltas, o ne karštas.
- Mėsa - galite valgyti sergant gastritu, bet tik neriebias veisles - jautieną, veršieną, vištieną, triušieną. Garuose kepti kotletai ypač naudingi sergant gastritu, nes mėsa smulkiai supjaustoma ir troškinama. Jei tai tik garuose troškinta mėsa, kramtykite ją labai atsargiai ir neviršykite kiekio, nes bet koks mėsos gaminys yra našta skrandžiui. Natūralu, kad sergant gastritu negalima vartoti nei rūkytų, nei žaliai rūkytų dešrų ir dešrų.
- Žuvis – tik neriebias jūros žuvis, tokias kaip polakas, menkė, jūrų lydeka. Iš upinių žuvų geriausiai tinka ešeriai ir lydekos. Žuvies konservų ir keptos žuvies geriau visai vengti; jas gaminant prarandamos visos naudingos bet kokios žuvies savybės, o prieskonių, konservantų ir kancerogenų galima daugiau nei gauti. Kaip ir mėsą, žuvį geriau virti garuose, ribojant prieskonius.
Ar nuo gastrito galima turėti pieno, kefyro, varškės, jogurto?
Dėl didelio rūgštingumo gastrito
Pieną galima gerti, ypač su arbata. Sergant gastritu naudingi ir visi rauginto pieno produktai – rūgpienis, jogurtas, tik jei nėra per rūgštus. Tačiau kefyras nėra labai sveikas, nes yra labai rūgštus. Rekomenduojamas šviežias, trintas varškės sūris. Iš varškės gaminių skrandžiui labai naudingi įvairūs troškiniai, tinginiai kukuliai, sūrio pyragaičiai, kepti orkaitėje, bet tik saikingai.
Mažo rūgštingumo gastritui gydyti
Bet ar galima turėti pieną sergant mažo rūgštingumo gastritu? Nerekomenduojama vartoti viso, tik įmaišius į gėrimus ir dribsnius ruošiant įvairius patiekalus. Sergant tokiu gastritu labai naudingi rauginto pieno produktai, kefyras, jogurtas. Natūralus šviežias varškės sūris taip pat gali būti vartojamas saikingai – suflė, pudingų ir troškinių pavidalu.
Jei sergate gastritu, patartina vengti vartoti šiuos pieno produktus: Aštrūs, sūrūs sūriai, riebus pienas ir grietinė, parduotuvėje pirkti glazūruoti sūriai.
Ar nuo gastrito galima turėti sūrio, kiaušinių, ledų?
- Sūris - aštrūs ar per sūrūs sūriai neleidžiami sergant jokiu gastritu; net ir įprastą kietąjį sūrį reikėtų vartoti ribotais kiekiais smulkiais griežinėliais.
- Kiaušinis — galite valgyti sergant gastritu su didelio rūgštingumo, bet tik minkštai virti arba omleto pavidalu, 2-3 kiaušinius per savaitę. Esant mažam rūgštingumui, galima valgyti ir minkštai virtus kiaušinius, keptus kiaušinius, omletą su sūriu, bet ne daugiau kaip 1 kiaušinį per dieną. Kietai virti kiaušiniai yra griežtai draudžiami sergant bet kokiu gastritu. Sergant gastritu ypač kenkia aliejuje kepti kiaušiniai.
- Ledai, pyragaičiai, saldainiai - jei sergate gastritu, tai griežtai draudžiama, ypač esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui.
Kokie vaisiai (bananai, obuoliai, vynuogės, melionai ir arbūzai) yra naudingi sergant gastritu?
- Bananai – Ar galite valgyti bananus, jei sergate gastritu? Tai sveikas vaisius, kuriame yra mažai skaidulų, jis minkštas, lengvai virškinamas, turintis daug organizmui reikalingų naudingų medžiagų. Ir nors dieta Nr. 5 draudžia tokius vaisius kaip datulės ir bananai, daugelis gastroenterologų mano, kad saikingas jų vartojimas negali pakenkti ir bananus reikia ir galima valgyti sergant gastritu.
- Ir obuoliai Ar įmanoma susirgti gastritu? Obuoliai yra vienas iš sveikiausių vaisių skrandžiui sergant gastritu; obuolių padažas netgi naudojamas šiai ligai gydyti. Tik skiriasi skirtingo rūgštingumo obuolių pasirinkimas; esant padidėjusiam rūgštingumui, reikėtų rinktis saldesnius obuolius, tačiau rūgščių valgyti nepatartina. O esant mažam rūgštingumui, priešingai, obuoliai su rūgštumu yra geresni. Paūmėjus gastritui, obuolius galima vartoti tik tyrės pavidalu.
- Vynuogės – šis vaisius yra aiški kontraindikacija sergant gastritu; nei pačių uogų, nei vynuogių sulčių nuo jokio gastrito negalima gerti. Jai būdingas fermentacijos procesas ir stora vynuogių odelė paneigia visas jo naudingas savybes organizmui, nes sergant gastritu jis dirgina gleivinę ir padidina skrandžio sulčių rūgštingumą. Net ir esant mažam rūgštingumui, vynuogių nerekomenduojama vartoti dėl storos odelės ir sėklų.
- Melionas – kone sunkiausias augalinis produktas ne tik skrandžiui, bet ir kasai bei tulžies pūslei. Net ir absoliučiai sveiko žmogaus virškinimo traktas sunkiai susidoroja su melionu, todėl kiekvienas, sergantis gastritu, turėtų vengti tokio abejotino produkto.
- Arbūzas - štai ką galite valgyti sergant gastritu, bet tik šiek tiek. Nepriklausomai nuo rūgštingumo, galite valgyti tik 1-2 griežinėlius. Arbūzus geriausia įsigyti rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjį – tai paaiškinama tuo, kad ūkininkai, lenktyniaudami dėl ankstyvo derliaus, negaili chemikalų, todėl pirmieji arbūzai ir melionai liepos mėnesį yra tiesiog pavojingi sveikatai. Iki rugpjūčio pabaigos dauguma melionų pasėlių sugeba atsikratyti nitratų ir pesticidų pertekliaus, todėl šiuo metu jie yra patys skaniausi ir saugiausi.
Ar galima gerti sultis nuo gastrito?
Su padidėjusiu rūgštingumu
Sultis galima gerti tik iš saldžių vaisių ir uogų – saldžių obuolių, vyšnių, figų, pomidorų, kriaušių, persikų. Citrusinių vaisių – apelsinų, mandarinų, ananasų, greipfrutų, citrinų, taip pat kitų rūgščių vaisių – abrikosų, granatų, agrastų, spanguolių, slyvų, vynuogių sultys neįtraukiamos. Kaip vaistinė liaudies priemonė, labai padeda daržovių – kopūstų ir bulvių sultys; jie turi žaizdas gydančių savybių. Visas vaisių sultis reikia gerti šiltas, kambario temperatūros, nes sergant gastritu šalti gėrimai ir maistas dirgina skrandžio gleivinę.
Su mažu rūgštingumu
Leidžiamos visos sultys, išskyrus vynuogių sultis. Ir daržovių, ir vaisių sultys – uogų sultis sergant gastritu reikia skiesti vandeniu; labai praverčia ir erškėtuogių nuoviras.
Kokios daržovės (agurkai, pomidorai, kopūstai) yra naudingos sergant gastritu?
- Kokias daržoves galite gerti nuo gastrito? Prinokusius, nerūgščius pomidorus galite valgyti be paūmėjimo. Kalbant apie šviežius agurkus, yra dvi priešingos nuomonės, viena, kad jų visiškai negalima vartoti, o kita, kad esant lengvam gastritui be paūmėjimo, galima vartoti nuluptus ir tarkuotus agurkus. Bulves, burokėlius ir morkas, taip pat žiedinius kopūstus ir žaliuosius žirnelius galima vartoti, bet tik virtas, keptas, troškintas arba suflė, tyrelės, pudingo pavidalu.
- Kokių daržovių reikėtų vengti sergant gastritu? Kalbant apie kopūstus, nerekomenduojama vartoti baltųjų kopūstų sergant gastritu, taip pat ropių, rūtų, ridikėlių, svogūnų, grybų, visų konservuotų, raugintų ir sūdytų daržovių, ypač bulvių produktų, tokių kaip traškučiai ir gruzdintos bulvytės.
Ar nuo gastrito galima gerti arbatos, kavos, cikorijos, šokolado?
- Arbata — jei turite didelį rūgštingumą, galite gerti silpną arbatą su pienu; ypač naudinga kokybiška žalioji arbata.
- Kava - visiškai negerkite juodos kavos, jei sergate gastritu tuščiu skrandžiu, net ir dideliais kiekiais, ypač esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui. Esant mažam rūgštingumui, leidžiama kava arba kakava su pienu, tačiau tik ribotais kiekiais.
- Šokoladas – Sergant gastritu šio produkto geriau visiškai vengti.
- Cikorija - Yra daug prieštaringos informacijos apie tai, ar galima gerti cikoriją nuo gastrito? Greitai paruošiamų cikorijų gamintojai tikina, kad tai visiškai saugus ir sveikas produktas, kurį turėtų gerti kiekvienas. Tačiau pagal poveikį skrandžio gleivinei ji yra tokia pat kenksminga kaip ir įprasta kava. Jei negalite atsisakyti šio gėrimo, suminkštinkite jį pienu ir niekada negerkite tuščiu skrandžiu. Skaitykite daugiau apie cikorijos naudą ir žalą.
- Gazuoti gėrimai ir gira Negerkite, jei sergate skrandžio gastritu.
Ar sergant gastritu galima gerti alų, vyną, alkoholį?
Sergant ūminiu gastritu ar paūmėjus bet kokio pobūdžio lėtiniam gastritui, griežtai draudžiama vartoti bet kokius nealkoholinius ir alkoholinius gėrimus – alų, konjaką, degtinę, vyną ir kt. Net ir remisijos laikotarpiais sergančiam gastritu sergančiam žmogui alkoholinių gėrimų vartojimas sukelia cheminius pažeidimus ir taip nesveikai skrandžio gleivinei. Alkoholis provokuoja skrandžio sulčių, būtent druskos rūgšties, gamybą, kuri pažeidžia gleivinę, o tai sustiprina uždegiminį procesą skrandyje.
Ar nuo gastrito galima valgyti sėklas, riešutus, medų, imbierą?
- Riešutai, sėklos, ankštiniai augalai — sergant gastritu negalima vartoti jokių riešutų, tas pats pasakytina apie sėklas ir ankštinius augalus.
- Mieloji gali būti vartojamas sergant gastritu, nes jis turi žaizdų gijimo savybių ir yra laikomas sustiprintu ir sveiku produktu. Tačiau su saiku viskas gerai, juolab kad bičių produktams gali būti alergiški daugelis.
- Imbieras – Tai labai aštrus prieskonis, kurio negalima vartoti sergant gastritu jokia forma.
Ar įmanoma išgydyti gastritą?
Nepažengusiais atvejais, sergant paviršiniu gastritu, galima visiškai išgydyti gastritą, jei vadovaujatės sveiku gyvenimo būdu ir laikotės šių griežtų taisyklių, o tai praktikoje pasirodo gana sudėtinga užduotis:
- Nuolatinis dietos laikymasis, jokio sauso maisto, greito maisto.
- Maitinimas turėtų būti 5-6 kartus per dieną, tam tikromis valandomis, paskutinis valgis turi būti bent 2 valandos prieš miegą.
- Venkite persivalgymo ir ilgų pertraukų valgydami.
- Venkite rūkyti ir gerti alkoholį.
- Dirbkite su savimi, kad sukurtumėte atsparumą stresui (toleranciją stresui) arba pašalintumėte psichoemocinę perkrovą.
- Jokio fizinio pervargimo, nuolat stebėti organizmo būklę, nepersidirbti, nepersitempti, miegoti bent 8 valandas per parą naktį ir geriausia 1 valandą dieną.